Fuente:Restaurantia
El futuro inmediato de la gastronomía pasa por los blogs, las páginas web y otras formas de comunicación a través de internet, según los expertos que ayer participaron en las conferencias de Madrid Fusión, que este año tiene como lema "gastronomía, internet y nuevas tecnologías".
El crítico gastronómico y bloguero Carlos Maribona, asegura que incluso el futuro de las guías de restaurantes están "en entredicho", pues cuando se publican ya están pasadas frente a la información actualizada de un blog.
Los participantes del debate sobre las páginas web de restaurantes han defendido que con un buen sitio en internet se pueden aumentar las reservas en un 30 o 40 por ciento, aunque han advertido que es necesario actualizarlas constantemente. Explicaron que ya hay restaurantes que han sustituido el tradicional libro de reservas por un software que registra y almacena los datos del cliente, como la mesa en la que se sentó la última vez, el menú que degustó e incluso la factura.
Por otro lado en la conferencia de Madird Fusión titulada "¿cómo atraer clientes al restaurante a través de una página web?", se otorga a Espaisucre el premio a la mejor web gastronómica por su excelente funcionalidad y diseño web